Nos produits
FAITES HONNEUR À LA VIANDE 100% FRANÇAISE
BOEUF
La Boucherie Beltrando vous propose des pièces de bœuf sélectionnées parmi l’une des plus anciennes races bovines françaises, la race Parthenaise, certifiée Label Rouge pour son élevage exceptionnel.
Ces bovins bénéficient de six mois de pâturage naturel chaque année, ce qui confère à leur viande une texture et un goût exquis.
Les amateurs de viande découvriront également une sélection d’exception, incluant le bœuf WAGYU, comparable au Kobe (en noix d’entrecôte), la BLACK ANGUS (en noix d’entrecôte ou en côte de bœuf), la BLACK PEARL (en côte de bœuf) ainsi qu’une VITRINE DE MATURATION, présentant une sélection de Carrés de Bœuf soigneusement choisis par nos soins.
VEAU
La Boucherie Beltrando vous propose exclusivement du Veau du Limousin élevé sous la mère (Blason Prestige), nourri directement au pis de la mère deux fois par jour.
Cet élevage naturel garantit à nos veaux une viande d’une couleur rosé claire et d’un grain très fin, leur conférant une jutosité et une flaveur onctueuse incomparables. La tendreté et le goût de nos morceaux sauront certainement combler vos attentes. Un petit conseil de cuisson : évitez de saisir le veau, quelle que soit la méthode de cuisson, pour préserver sa tendresse et son jus.
Porc
La Boucherie Beltrando vous propose exclusivement du PORC DUROC, rigoureusement sélectionné selon les normes strictes du Label Rouge.
Élevés dans des exploitations à taille humaine, parfaitement intégrées à leur environnement, nos porcs Duroc bénéficient d’un espace d’élevage d’au moins 20% supérieur à celui des porcs standards. Cette attention au bien-être animal se traduit par une viande de qualité exceptionnelle. Nos porcs sont nourris aux céréales, avec une limite stricte de maïs dans leur alimentation pour améliorer la qualité gustative du gras. De plus, leur croissance plus lente confère à leur viande une maturité et une saveur incomparables.
agneau
La Boucherie Beltrando vous propose exclusivement l’Agneau de Sisteron, certifié Label Rouge.
Élevés sur la majeure partie du territoire de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, ces agneaux bénéficient de vastes étendues naturelles pour pâturer. Le sud-est de la France est le berceau historique de l’élevage ovin français, ce qui confère à l’Agneau de Sisteron une qualité unique à nos yeux. Ces agneaux, jeunes et légers, offrent une viande claire caractérisée par sa finesse, son onctuosité et la douceur de son goût.
VOLAIlLES
La Boucherie Beltrando collabore principalement avec Mairet, un fournisseur basé au cœur de la Bresse Bourguignonne, entouré de vastes étendues de prairies verdoyantes, offrant une sélection variée, notamment :
– Volailles de Bresse
– Poulets fermiers de Bourgogne
– Pintades fermières de Bourgogne
– Gamme volaille des amis (lapin, poule, caille, poule…)
Nos Volailles de Bresse évoluent en totale liberté sur des parcours herbeux. Elles bénéficient d’une alimentation composée de céréales, de maïs et de produits laitiers, complétée par les minéraux naturels trouvés dans les champs, assurant ainsi une qualité de viande exceptionnelle.
Les Poulets Fermiers de Bourgogne sont élevés pendant au moins 94 jours et portent la mention Label Rouge, garantissant une qualité irréprochable. Ils profitent d’un environnement extérieur verdoyant et sont nourris à 75% de céréales, offrant une expérience gustative unique grâce à leur durée d’élevage et leur mode de vie en plein air.
Quant aux Pintades Fermières de Bourgogne, leur saveur subtile les distingue du poulet, tout en restant discrète pour ne pas rappeler celle du gibier.
Et n’oublions pas nos Volailles Festives telles que le Chapon, la Dinde, la Poularde, le Chapon de Pintade et l’Oie, des incontournables pour sublimer vos repas de fête et les rendre encore plus mémorables.
Charcuteries
Dans notre gamme de charcuterie, vous trouverez notre Jambon Maison, notre terrine de campagne, nos rillettes de porc et nos saucisses, tous préparés avec soin de A à Z par notre équipe, utilisant du Porc Duroc disponible dans notre étalage.
En complément, nous sélectionnons pour vous des produits de charcuterie de haute qualité pour élargir notre offre.
VOS AVIS
Bruno Perrier2024-03-16Très bonne boucherie avec d'excellents produits.Prfessionalisme et accueil irréprochable !!! Je recommande
NATHALIE VALLIER2023-12-26La boucherie également traiteur est inégalable par sa qualité, nous ne sommes jamais déçus et je remercie toute l’équipe de son professionnalisme !
Paolo2023-11-03Vraiment tout très bon!!
marc bazus2023-10-29Excellent. Cuisine familiale et viandes de qualité
Christiane Follenfant2023-10-28Excellente viande tout y est de très bonne qualité y compris l accueil je recommande
Guillaume Carre2023-10-22Viandes et préparations de qualité. Accueil agréable.
Martin Leverd2023-10-21Très bonne viande avec du choix. Jamais déçu de la qualité pour le barbecue😋
pour Tous Vos Événements !
Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire en famille ou d’un événement d’entreprise comme un séminaire ou un repas d’affaires, nos plats délicieux et nos services personnalisés répondront à toutes vos attentes. Faites-nous confiance pour assurer le succès de votre événement avec notre expertise culinaire et notre dévouement.